Der Fleischverarbeiter verarbeitet Fleisch von Rind, Kalb, Schwein usw. zu Bankfleisch (Ladenfleisch), Pökel- und Räucherwaren und zu Würsten. Wichtige Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind: Beurteilung der Fleischqualität, sachgerechte Zerlegung, Lagerung und Haltbarmachung von Fleisch und rezeptgetreue Wurstherstellung sowie Kundenberatung und Verkauf.

Warum hast du dich ausgerechnet für diesen Beruf entschieden?
Weil ich in Lustenau arbeiten will. Und weil es mir Spaß macht, wegen der Landwirtschaft.

Kannst du das Erlernte auch in deinem privaten Umfeld nutzen?
Ja.

Was hast du mit deinem ersten selbst verdienten Geld gemacht?
Eine Cross kaufen.

Wie sieht deine berufliche Zukunft nach der Lehre aus?
Ich möchte die Meisterprüfung machen und selbstständig werden.

Ein Tipp an alle die sich für eine Lehre in Lustenau interessieren?
Macht in Lustenau die Lehre, damit die Lustenauer Betriebe gute Facharbeiter haben.
Bleibt in Lustenau!

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Ausbildungsbetrieb & Ansprechperson

Hermann Bösch Metzgerei, T 05577/82146, Hermann Bösch